Toronto — Même si la pizza a des origines italiennes, elle est un des aliments préférés des Canadiens. Maintenant, il existe une manière facile de faire une pizza maison nutritive et fraîche pour attirer toute la famille à table, avec le coup de pouce de la nouvelle levure pour pizza Fleischmann.

Maintenant, disponible dans les épiceries à travers le Canada, la levure pour pizza Fleischmann vous facilite la tâche pour faire une pizza qui fera décoller les enfants de l’ordinateur pour les faire asseoir à table.  

« Qui peut résister à une pizza maison, toute chaude du four ? » demande la nutritionniste Judy Scott Welden. « Le fait de manger en famille n’est pas seulement une saine habitude, mais cela permet à tous et chacun de converser et de se reconnecter. Un souper en famille autour d’une pizza est un excellent moyen d’unifier les enfants avec les adultes. »

Les repas cuits à la maison sont sains, frais, satisfaisants et gagnent en popularité, mentionne Judy, à qui on demande souvent conseil, à savoir comment faire une pizza maison nutritive.

« La levure pour pizza Fleischmann est idéale pour la personne qui aimerait faire une pizza maison, mais qui pense que c’est trop compliquée », déclare Judy. 

Avec la levure pour pizza Fleischmann, vous pouvez avoir une pizza prête en seulement 30 minutes, tout en y ajoutant des garnitures fraîches et saines.  C’est si facile, surtout avec la vidéo « comment faire », que même un enfant de 10 ans pourrait la fabriquer. Tout simplement, mélangez, pétrissez, façonnez et faites cuire. Nul besoin de faire lever la pâte et la pâte ne reviendra pas sur elle-même lorsque vous l’abaissez. 

Voici quelques conseils de Judy Scott Welden pour attirer la famille  au souper :

• Prévoyez faire un souper de pizza en famille. Inscrivez-le au calendrier et achetez tous les ingrédients incluant la levure pour pizza Fleischmann, l’huile Mazola, la farine, toutes les garnitures préférées et même les choix santé comme épinards, tomates, poivron, champignons, fines herbes fraîches et ananas.
• Partagez les responsabilités. Une personne peut faire la pâte à pizza, tandis qu’une autre peut  tailler les légumes et une autre peut râper le fromage.
• Faites-la au goût de la famille. Garnissez une moitié de la pizza des garnitures préférées des adultes et l’autre moitié des garnitures préférées des enfants. Ou, faites deux pizzas format famille, en utilisant la recette de la levure pour pizza Fleischmann.

Suggestions cadeau :

• Puisque tout le monde aime la pizza, vous pouvez faire un panier-cadeau pour la pizza à offrir au professeur. Placez-y un bocal de 113 g de levure pour pizza Fleischmann, la sauce, un coupe-pizza ou une pierre pour pizza ainsi que votre recette préférée de pizza.
• Vous êtes invité pour souper chez un ami ? Préparez la pâte à pizza pour qu’elle soit prête à façonner ou encore, la façonner et la déposer sur une assiette à pizza. Accompagnez-la des garnitures et du mode de cuisson.  Offrez le tout accompagné d’une salade pour faire un repas complet que vous n’aurez qu’à cuire et servir.

           
Recette de base pour la levure pour pizza Fleischmann

Ingrédients :

Croûte :
3-¼ tasses à 3-¾ tasses (800 à 925 mL) de farine tout usage
2-¼ c. à thé (11 mL) de levure pour pizza Fleischmann
1 c. à table (15 mL) de sucre
1-1/2 c. à thé (7 mL) de sel
1-1/3 tasse (325 mL) d’eau chaude (120 ° à 130 °F/50 ° à 55 °C)*
1/3 tasse (75 mL) de Mazola VEGPLUS! (mélange d’huiles végétale et de canola)
1 à 2 tasses (250 à 500 mL) de sauce à pizza
Autres garnitures, au goût
340 à 450 g de fromage mozzarella râpé

Méthode :

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
2. Dans un grand bol, mélanger 2 tasses (500 mL) de farine avec la levure non dissoute, le sucre et le sel. Ajouter l’eau chaude et l’huile ; bien mélanger, pendant environ  1 minute. 
3. Ajouter graduellement suffisamment du reste de farine pour former une pâte molle. La pâte devrait former une boule et sera légèrement collante. Pétrir** sur une surface farinée, en ajoutant de la farine additionnelle, au besoin, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique, pendant 4 minutes.  Séparer la pâte en deux.
4. À l’aide des mains farinées, étendre la pâte sur une assiette à pizza ou une plaque à pâtisserie, graissée. OU abaisser la pâte sur le comptoir fariné pour former un disque de 12 po (30 cm) ; déposer sur une assiette à pizza ou une plaque à pâtisserie, graissée. Pincer le bord de la pâte pour former un rebord.
5. Étendre la sauce à pizza. Déposer les garnitures désirées et saupoudrer le fromage. Répéter l’opération avec la seconde pizza.
6. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et la croûte soit brunie. Pour de meilleurs résultats, à la mi-cuisson, faire la rotation des pizzas en plaçant celle du dessous sur le dessus et vice-versa.
   
   
   

*Si vous n’avez pas de thermomètre, l’eau devrait être chaude au toucher
**Pour pétrir la pâte, ajouter seulement suffisamment de farine, à la pâte et sur vos mains, pour éviter que la pâte ne colle. Aplatir la pâte et la plier vers vous. À l’aide de la base des mains, pousser la pâte vers l’extérieur en un mouvement de bercement.  Donner un quart de tour à la pâte et répéter les étapes de « plier », « pousser » et « tourner ». Poursuivre le pétrissage de la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.  Utiliser un peu plus de farine, si la pâte devient trop collante, tout en incorporant la farine dans la boule de pâte.